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測量面包顏色的更好方法是什么?

更新時間:2024-08-01      點擊次數(shù):563


購買面包時,您會遇到很多選擇。無論是在超市面包貨架上還是在面包店里,您都會被各種類型的面包所包圍,并且可能會選擇新鮮、美麗的面包。


在挑選面包時,您會注意什么呢?顏色可能是您最看重的標準之一——它能讓您了解您正在尋找的產(chǎn)品。而確保面包顏色合適的更好方法就是使用分光色度儀。


為什么要測量面包的顏色?


消費者的壓力是食品行業(yè)中大多數(shù)制造商和分銷商使用顏色測量工具的主要原因。買家在購買任何食品時,都會對其外觀、口感和性能抱有一定的期望。如果他們看到的面包顏色太深,他們就會認為面包烤焦了,這會影響它的味道和外觀。如果顏色太淺,就會顯得烘焙不夠。


掌握面包的顏色既有利于您的開發(fā)過程,也有利于您品牌的公眾形象。它可以幫助您確保:

  • 質(zhì)量: 面包的顏色與烘焙過程密切相關(guān)。獲得的金色面包皮意味著您將面團放入烤箱的時間恰到好處,從而使面包輕盈蓬松,口感佳,外觀漂亮。顏色測量引入了新的質(zhì)量保證水平,確保您的面包是實現(xiàn)銷售目標的解決方案。

  • 安全: 如果面包的顏色太淺,則表明面包未熟透,而銷售未熟透的面包可能會使您承擔重大責任。在測量顏色時,您可以設(shè)置顏色閾值,要求面包達到一定的顏色水平后才能出售,這樣您和您的買家都會更安全。


使用適合工作的工具


在所有可用的顏色測量工具中,食品級分光色度儀能為您提供更多的信息和更快、更可靠的數(shù)據(jù)。七十多年來,HunterLab 團隊一直致力于為食品行業(yè)的所有工作人員開發(fā)分光色度儀解決方案。在面包顏色測量方面,MiniScan EZ 4500 是我們的優(yōu)秀工具。


MiniScan EZ 4500 是一款手持式分光色度儀,可以隨身攜帶,為您提供無數(shù)的顏色測試機會。您可以對每次測量進行分類和標記,保留數(shù)據(jù)以便與未來的批次進行比較,而不會占用任何工作臺空間。我們的內(nèi)置軟件可轉(zhuǎn)換為所有常見的色標,讓您以自己的方式組織信息。


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使用色彩測量技術(shù)專家提供的優(yōu)質(zhì)設(shè)備,確保面包色彩測量的準確性。立即向 HunterLab 索取報價。






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